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秋季是一个特别的季节 ,风高气爽的粥的做法粥的做法天气特点就决定了我们的饮食。祖国医学认为,大全大全燥为秋之主气 ,家常家常稍不注重,秋天秋季群众便会受燥邪侵袭 ,粥的做法粥的做法呈现口干舌燥 、大全大全干咳无痰等燥热病症。家常家常适当食粥 ,秋天秋季则能和胃健脾,粥的做法粥的做法润肺生津,大全大全养阴清燥。在煮粥时,适当加入梨 、萝卜、芝麻等药食俱佳的食物 ,更具有益肺润燥之功能 。中医养生学家提倡在秋天每天早晨吃粥 ,如明代李挺认为:“盖晨起食粥 ,推陈致新 ,利膈养胃 ,生津液,令人一日清爽 ,所补不小 。”那么 ,秋天吃什么粥较好呢 ?甘蔗粥(《养老奉亲书》)用新鲜甘蔗 ,榨取汁约100~150毫升 ,兑水适量,同粳米煮粥 。本药粥功能清热生津、养阴润燥 ,适用于热病恢复期 ,津液不足所致的心烦口渴,肺燥咳嗽,大便燥结等。珠玉二宝粥(《医学衰中参西录》)先把生薏苡仁60克煮至烂熟 ,而后将生山药60克捣碎、柿霜30克切成小块,同煮成糊粥 。本药粥功能补肺、健脾、养胃 ,适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄,食欲减退等一切脾肺气虚的病症 。生地粥(《饮膳正要》)将生地黄25克(鲜品)细切时 ,用适量清水在火上熬沸约半小时后,滗出汁 ,再复熬一次;合并药液浓缩至约100毫升,备用;将75克粳米淘洗时 ,煮成白粥 ,趁热时掺入生地汁揽匀 ,食时可加白糖少许调味 。本药膳具有滋阴益胃,凉血生津之功 ,可用于阴虚潮热 、盗汗、久咳 、咳血、食少、消瘦、热症心烦 、口渴以及睡起目赤 、良久难消等症 。黄精粥(《饮食辨录》)选用干净的黄精10~30克,煎取浓汁时去渣;或用新鲜黄精30~60克,洗净后切成片,煎取浓汁,去渣、同粳米煮粥,粥成时加入白糖适量即可。本药膳功能补脾胃,润心肺 。适用于脾胃虚弱、体倦乏力 、饮食减少、肺虚燥咳,或干咳无痰 、肺痨咳血 。玉竹粥(《粥谱》)先将新鲜肥玉竹50克洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,或用于玉竹20克煎汤去渣 ,入粳米 ,再加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖 ,稍煮一二沸即可。本药粥滋阴润肺、生津止渴 ,适用于肺阴受伤 、肺燥咳嗽 、干咳少痰或无痰 ,或高热病后、烦渴 、口干舌燥、阴虚低热不退 ,并可用于各种类型心脏病患者心功能不全时的辅助食疗方法。沙参粥(《粥谱》)先取沙参15~30克,煎取药汁,去渣,入粳米煮粥、粥熟时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30~60克,洗净后切片 ,煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食 。本药膳功能养胃、润肺、法痰、止咳,适用于肺热肺燥。于咳少痰 ,或肺气不足 、肺胃阴虚的久咳无痰、咽干 ,或热病后津伤口渴。以上所述的秋天喝粥的确有益于健康,尤其是初秋时节,不少地方仍然是湿热交蒸 ,以致脾胃内虚 ,抵抗力下降,这时若能吃些温食,特别是喝些热药膳于身体很有好处 。原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米 ,均有极好的健脾胃、补中气的功能,前人对此颇多赞誉 。如《本草经疏》誉粳米为“五谷之长,人相须赖以为命者也 。”《随息居饮食谱》谓 :“粳米甘平 ,宜煮粥食,粥饭为世间第一补人之物 。贫人患虚症,以浓米饮代参汤 。病人,产妇粥养最宜 。”同时,还向您推荐以下比较简单易做的粥 :一、梨子粥 :梨子2只,洗净后连皮带核切碎 ,加粳米一百克,和水煮粥 。因梨具有很好的润燥用处,用于煮粥,可作为秋令常食的保持健康食品。本文来自织梦二、栗子粥:栗子50克、粳米一百克加水同煮成粥 。因栗子具有很好的养胃健脾、补肾强筋 、活血止血的用处,尤其适用于老年人腰腿酸痛 、关节痛等。三 、芝麻粥:芝麻50克、粳米一百克 ,先将芝麻炒熟,研成细末,待粳米煮熟后,拌入芝麻同食 。适于便秘、肺燥咳嗽 、头晕目眩者食用。本文来自织梦四、胡萝卜粥 :将胡萝卜用素油煸炒,加粳米一百克和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素,身体吸收后可转化为维生素A ,适于表皮干燥 、口唇干裂者食用。五、菊花粥:菊花60克 ,粳米一百克 ,先将菊花煎汤,再同煮成粥。因其具有散风热 、清肝火、明目等功能,对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治理功能 。另外对心血管病态也有较好的防治用处。
材料:红薯 :200克,燕麦 、小米 、大米各适量
做法如下 :
1 、先将红薯去皮洗净 ,然后切成小块。
2 、将大米、小米淘洗干净 ,燕麦冲洗2遍。
3、锅中水烧沸 ,然后放入所有材料,大火烧沸 ,改微火熬至粥熟就行。
这种粥秋分之后要多吃,简单易做,营养好吃 。秋季这种粥要多喝
秋季天气比较干燥,而对于秋季的养生具体喝什么粥比较好大致有以下几个方面 :
第一 ,可以选择百合银耳粥,百合本身有安神、清心、润肺 、养阴的效果 ,而银耳也有生津、止渴、养胃、润肺 、滋阴的效果 ,两者一起熬粥喝能够起到较好的缓解秋燥的效果 ,是不错的选择 。
第二,可以选择红薯小米粥,红薯能够调解肠道菌群 ,而小米有很好的养胃效果,红薯和小米一起熬粥喝能够健脾胃 、益气以及补虚或者滋肾阴的效果,也是秋季养生很好的选择。
第三,还有其他的一些相关粥类也是可以选择的,比如百合玉竹粥、黑米鲜藕粥 、胡萝卜山药粥或者是其他一些相关的种类都是可以的
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